Bolo de Aniversario Bolo Fofinho


Ingredientes

Massa do Bolo Ingredientes:

 

6 ovos

3 xícaras (chá) de açúcar (520g)

3 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada (370g)

1 colher (sopa) de fermento em pó

200ml de leite

100g de manteiga ou margarina

baunilha (a gosto)

 

Modo de Preparo

Bata os ovos na batedeira até dobrar de volume. Acrescente aos poucos o açúcar e deixe bater até que fique uma espuma bem brilhosa.

 

Desligue a batedeira e acrescente aos poucos a farinha de trigo peneirada junto com o fermento incorporando delicadamente com auxílio de um fuê (batedor manual).

 

Coloque o leite com a margarina e a baunilha em uma leiteira e deixe ferver.

 

Acrescente o leite na massa mexendo delicadamente para incorporar.

 

Coloque em uma forma untada de 33cm de diâmetro e leve para assar em forno preaquecido na temperatura baixa (ou melhor baixa para média).

 

O bolo estará pronto quando você enfiar um palito (palito de churrasco) no centro do bolo e ele sair seco.

 

Deixe esfriar completamente para utilizar.

 

Sugestão de recheio

 

Recheio baba de moça,

 

ingredientes:

 

3 latas de leite condensado

300 ml de leite de coco

4 gemas coadas

1/2 caixa de creme de leite (uso para suavizar o recheio, se não quiser não precisa colocar)

 

Modo de preparo:

 

Misturar os ingredientes, exceto o creme de leite

Levar ao fogo misturando até engrossar (ponto cremoso)

Retire do fogo, acrescente o creme de leite e misture bem

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