Macarrão ao molho de camarão e vinho branco


Introdução

Ingredientes:

  • 500g de camarão grande limpo;
  • 300g de macarrão farfallone (gravatinha);
  • 300ml de vinho branco de boa qualidade ( sugiro Sauvignon Blanc);
  • 1 abobrinha italiana picada em cubos;
  • 1 cebola média picada;
  • 4 dentes de alho picados;
  • manjericão a gosto ( a gosto);
  • 1 cubo de caldo de legumes;
  • pimenta -do -reino a gosto;
  • tomates cereja;
  • suco de 2 limões;
  • sal a gosto;
  • cheiro verde a gosto;
  • uma colher de sopa de manteiga ou 3 colheres de sopa de azeite de oliva;
  • 1 lata de creme de leite fresco ou uma lata de creme de leite light.

 Modo de preparo:

  1. Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem;
  2. Enquanto isso prepare o molho;
  3. Lave os camarões e tempere com sal, limão e pimenta;
  4. Cozinhe a abobrinha levemente, no ponto que ela fique aldente ( meio durinha);
  5. Numa panela ou frigideira grande coloque o azeite e doure levemente a cebola e o alho;
  6. Acrescente o vinho deixe cozinhar por aproximadamente 4 minutos em fogo médio dissolvendo o cubo de caldo de legumes;
  7. Coloque o creme de leite e mexa bem;
  8. Ponha os camarões e deixe cozinhar por aproximadamente 7 minutos;
  9. Misture a abobrinha nesse molho;
  10. Acerte o sal e salpique cheiro verde, os tomates cereja e o manjericão;
  11. Jogue esse molho sobre o macarrão e sirva.
Informaçães Adicionais: As opções de ingredientes é para deixar a receita mais magrinha. A receita é deliciosa, com sabor sofisticado. Gosto de alertar para que seja usado vinho de boa qualidade, senão a receita fica horrível, amarga. Vinho bom para cozinhar custa mais de R$ 20,00.

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