Sorvete de chocolate com gelatina


Ingredientes

1 pacote de gelatina em pó incolor(12 g)
250 ml de água fervente
200 ml de água gelada
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
200 g de chocolate meio amargo derretido
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- Calda
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1 xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de cacau em pó
1 e ½ xícara (chá) de açúcar
1 pacote de gelatina em pó incolor hidratada e dissolvida conforme as instruções do fabricante
160 ml de creme de leite fresco

Modo de Preparo

Atenção: Esta receita requer 7 horas de freezer.
Dissolva a gelatina na água fervente, adicione a água gelada e misture bem.
Transfira para o copo do liquidificador, juntamente com os demais ingredientes, e bata até homogeneizar.
Despeje na tigela da batedeira, tampe com papel-alumínio e leve ao freezer até ficar consistente (umas 3 horas).
Bata o sorvete na batedeira por 10 minutos, transfira para um pote com tampa e leve ao freezer por 4 horas ou até o completo endurecimento. Sirva com a calda de chocolate.
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- Calda . 
Leve a água com o cacau e o açúcar ao fogo médio até ferver. Fora do fogo, incorpore a gelatina e o creme de leite. Utilize fria.

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