Ovo de páscoa com recheio de bem-casado


Ingredientes

  • 2 Kg de chocolate fracionado
  • 2 moldes de 1 Kg cada

 

Recheio:

  • 2 latas de leite condensado
  • 5 ovos (claras e gemas separadas)
  • 10 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 10 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (chá) de fermento em pó

Modo de Preparo

Recheio:

  1. Na panela de pressão coloque as duas latas de leite condensado e cubra com água. Feche a panela e leve ao fogo alto.
  2. Quando começar a pressão, coloque no fogo brando e deixe cozinhar por 40 minutos.
  3. Deixe sair a pressão, abra a panela e com muito cuidado retire as latas.
  4. Deixe esfriar totalmente antes de abri-las. Reserve.
  5. Na batedeira, bata as claras em neve, sem parar de bater, acrescente uma a uma as gemas, a farinha de trigo e o açúcar.
  6. Misture o fermento e coloque em uma assadeira média, levemente untada com margarina e forrada com papel manteiga.
  7. Asse no forno preaquecido a 200°C durante 20 minutos ou até dourar.
  8. Deixe esfriar e desenforme. Esfarele bem o bolo e misture o doce de leite. Reserve.

 

Ovo:

  1. Derreta o chocolate de acordo com as instruções da embalagem.
  2. Com um pincel, faça uma camada de chocolate nos moldes, coloque-os de cabeça para baixo sobre uma assadeira e leve à geladeira por alguns segundos, até secar.
  3. Repita o procedimento até o ovo ficar com a espessura ideal para rechear, aproximadamente 4 camadas.
  4. Com as costas de uma colher, recheie o ovo, deixando 1 cm das bordas sem recheio para fixar melhor a última camada de chocolate. Leve à geladeira por 5 minutos.
  5. Espalhe o chocolate restante sobre o recheio, cobrindo-o completamente.
  6. Leve para gelar até que o chocolate fique firme e a fôrma opaca. Desenforme.
  7. Envolva cada metade do ovo com papel chumbo, junte-as e embale.

 

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