Torta de Pão com Carne Desfiada


Ingredientes

2 colheres (sopa) de azeite

1 cebola picada

2 dentes de alho amassados

2 tomates picados

2 xícaras (chá) de molho de tomate

1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas

3 xícaras (chá) de carne cozida ou assada desfiada

Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto

Azeite para untar

1 pacote de pão de forma sem casca (350g)

300g de queijo mussarela fatiado

Modo de Preparo

Em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite, refogue a cebola e o alho por 3 minutos. Junte o tomate e o molho de tomate e refogue por 5 minutos. Adicione a azeitona e a carne, tempere com sal, pimenta e cheiro-verde e misture. Deixe amornar. Em um refratário médio untado, faça uma camada de pão, espalhe o molho e cubra com metade do queijo. Faça mais uma camada de pão, cubra com o queijo restante e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até dourar. Sirva em seguida.

 

 

COLABORAÇÃO: Ângela Cardoso/Fernando Santos

 

FONTE-Guia da cozinha

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